Sappiamo bene che a Natale vi piace bere "dolce". E' per questo che, come ogni anno in questo periodo, abbiamo integrato alla nostra gamma di vini lo spumante con questa caratteristica che si sposa bene con i classici dolci di natale, panettone e pandoro compresi. Ovviamente anche il nostro "Marzani Dolce" è un metodo classico a base di Chardonnay e Vermentino. Per chi ha un palato meno avvezzo al dolce c'è lo spumante Demi Sec, una via di mezzo tra il Brut e il Dolce.
martedì 27 novembre 2007
A Natale, brindate con Marzani Dolce!
Sappiamo bene che a Natale vi piace bere "dolce". E' per questo che, come ogni anno in questo periodo, abbiamo integrato alla nostra gamma di vini lo spumante con questa caratteristica che si sposa bene con i classici dolci di natale, panettone e pandoro compresi. Ovviamente anche il nostro "Marzani Dolce" è un metodo classico a base di Chardonnay e Vermentino. Per chi ha un palato meno avvezzo al dolce c'è lo spumante Demi Sec, una via di mezzo tra il Brut e il Dolce.
mercoledì 14 novembre 2007
Domenica 18 Novembre 2007 Cantina Deidda a Sardegna Verde, Videolina
Per chi volesse vedere più da vicino Cantina Deidda, potrà farlo Domenica 18 Novembre. Saremo infatti ospiti del programma Sardegna Verde, in onda su Videolina alle h 13.40. Avrete l'occasione di vedere da vicino il metodo di lavorazione dello spumante metodo classico, conoscere il produttore Giampiero Deidda e la sua piccola ma deliziosa cantina. Per chi non si trovasse in Sardegna Videolina trasmette sul satellite Hot Bird 6 13° est, frequenza 11137 Mhz, polarizzazione orizzontale Symbol rate 27.500 Fec 3/4. Il programma sarà curato dal giornalista Emanuele Dessì, in collaborazione con Coldiretti Sardegna. La replica andrà in onda Mercoledì 21 Novembre alle h 15.00Buona visione a tutti!
venerdì 9 novembre 2007
mercoledì 7 novembre 2007
Vino Novello 2007, Marzaneddu.
Dal 6 Novembre 2007 potrete assaggiare e acquistare il nostro vino novello: Marzaneddu.Anche quest'anno Marzaneddu sarà presente alla Rassegna dei Vini Novelli che ogni anno si tiene a Milis, in provincia di Oristano, dal 6 al'11 Novembre.
Presto pubblicheremo il programma della Rassegna.
Chi non volessere correre il rischio di rimanere a bocca asciutta può già da ora inviare un ordine o "prenotare" il vino.
Per maggiori informazioni sulle tecniche di produzione del vino Novello consigliamo di consultare il nostro sito e leggere qui.
Programma Rassegna Vini novelli 2007 - Milis - OR
Come promesso ecco il programma della Rassegna dei vini novelli che, come ogni anno, si terrà a Milis. Un'occasione imperdibile per assaggiare tuttii vini novelli prodotti in Sardegna. Per gli addetti ai lavori gli appuntamenti iniziano Giovedì alle h 16.00 mentre il Sabato si darà inizio alle degustazioni presso gli stand. Ci vediamo a Milis!Giovedì 8 - Venerdì 9 Novembre
Ore 16 - Casa Collu: Lavori di Commissione Degustazione
Presiede: Pina Pilloni Deidda - Associazione Italianza Sommeliers
Sabato 10 Novembre
Ore 9,30 - Palazzo Boyl: Convegno Tecnico sulla Vitivinicoltura
a cura di Laore Sardegna e dell'AIS.
Coordina: Piero Luciano, Presidente Facoltà di Agraria Università di Sassari
Saluto del Sindaco di Milis Antonio Mastinu
Interventi e comunicazioni: Renzo Coghe, Assessore Attività Produttive della Provincia di Oristano, Antonello Solinas, Vice Presidente GAL MBS, Pietrino Scanu, Presidente della Camera di Commercio di Oristano
-L'esperienza di Villa Banfi - Remo Grassi, Direttore Commerciale
-Un Milese in Bulgaria - Testimonianza di Alberto Vacca
-Bilancio dei Vent'anni della Commisione di Degustazione
a cura dell'associazione Italiana Sommeliers, sezione Sardegna
-Consegna Targhe e attestati alle cantine produttrici di Vini Novelli
Conclusioni: Franco Foddis, Assessore Regionaledell'Agricoltura e Riforma Agropastorale
Ore 11,30 - Palazzo Boyl - Il Novello va in scana
Ore 16,00 - Degustazione Novelli 2007 e Percorsi del Gusto - Piazze del Centro storico
Domenica 11 Novembre
Ore 16,00 - Degustazione Novelli 2007 e Percorsi del Gusto - Piazze del Centro storico
Ore 18,30 - Anfiteatro Palazzo Boyl - Serata Musicale
Ore 21,00 - Chiusura della rassegna
Degustazioni guidate a cura dell'Associazione Italianza Sommeliers
9-10-11 Novembre Palazzo Boyl
Mostra Novelli 2007 - Rassegna vini di Sardegna (3a Edizione)
Mostra del Gioiello e del Costume Sardo
Esposizione d'Arte, Associazione Culturale Morsi D'Arte - Oristano
Flora e Fauna, Mostra a Cura dell'Ente Foreste
Comunicato Stampa - Vini novelli 2007 - Milis
Apre questa settimana a Milis la rassegna per il ventennale dei Vini Novelli di Sardegna iniziata nel 1988 su iniziativa del sommelier Ernesto Collu e con quattro Cantine allora partecipanti: Il Nuraghe di Mogoro con il suo Prima Macerazione, la Cantina di Dorgali con Santa Caterina, l’Azienda Sella e Mosca di Alghero con il Rubicante e la Cantina di Dolianova con Cantos.
Nell’Isola erano allora le prime esperienze di vinificazione e come tutte le novità il Novello entrò a far parte del più ampio segmento vitivinicolo della Sardegna, anni nei quali il settore non mancava di subire contraccolpi che hanno avuto effetti su più d’una struttura sino ai tempi recenti dove grazie all’impegno del sistema, l’innovazione e il deciso innalzamento della qualità dei vini sardi in generale, il comparto, pur risentendo di una crisi generale, presenta comunque segni di vitalità e sono diversi i vini sardi che viaggiano nel top della qualità alta. Diciotto le cantine partecipanti in quanto non hanno vinificato novelli Marrubiu e Mancini ad Olbia. [...]
I lavori della Commissione di Degustazione composta dai sommeliers della AIS guidati dal segretario regionale Pina Pilloni Deidda si svolgeranno giovedì 8 e venerdì 9 novembre mentre la parte pubblica inizia sabato mattina 10 novembre alle ,9,30 quando le porte di Palazzo Boyl si apriranno per ospitare il convegno tecnico che non mancherà di approfondire i diversi aspetti e problemi del settore vitivinicolo nell’Isola, mentre come sempre, sul carattare e le qualità dei Novelli 2007 sarà interessante conoscere le valutazioni della Commissione di Degustazione che in altra relazione riferiranno vent’anni di questa esperienza.
La soppressione dell’Ersat e l’avvento dell’Agenzia Laore Sardegna ha creato qualche iniziale problema organizzativo sanato in corso d’opera soprattutto per quanto riguarda l’allestimento delle mostre sui vini che saranno allestite a Palazzo Boyl e del convegno tecnico che quest’anno sarà coordinato dal prof. Piero Luciano Preside della Facoltà di Agraria dell’Università di Sassari.
Dopo il saluto del sindaco Antonio Mastinu, Renzo Coghe assessore alle Attività Produttive della Provincia di Oristano, Antonello Solinas vicepresidente del GAL-MBS, del presidente della Camera di Commercio Pietrino Scanu e le conclusioni dell’assessore all’agricoltura Franco Foddis.
Attese le testimonianze di Alberto Vacca, un giovane enologo di Milis che ha conseguito la specializzazione in Bulgaria unitamente a quella di Ivo Ivanov console generale della Bulgaria a Milano ed esperto commerciale.
Il convegno si concluderà con la consegna di attestati alle Cantine partecipanti e nell’ Anfiteatro di Palazzo Boyl “Il Novello va in scena” con i sommeliers a presentare le caratteristiche di quelli principali.
Nel pomeriggio di sabato alle 16,00 il via alle degustazioni lungo l’esclusivo percorso riservato ai Vini Novelli, alle postazioni gastronomiche della Pro Loco e ai Percorsi del Gusto in Piazza Martiri, via Sant.Agostino e via Diaz dove ciascuna cantina e produttore agroalimentare del GAL-MBS avrà uno stands a disposizione.
A Palazzo Boyl saranno ospitate degustazioni guidate e su prenotazione da parte dei sommeliers, le mostre sui Novelli 2007 e la terza edizione della mostra Vini di Sardegna, la Mostra del Costume e del Gioiello Sardo, l’Estemporanea d’Arte a cura dell’Associazione Culturale Morsi d’Arte e la mostra sulla Flora e la Fauna della Sardegna a cura dell’Ente Foreste, mentre la musica troverà posto nello spazio dell’Anfiteatro.
Domenica 11 novembre si replica con gli stessi orari ed eventi. Presso lo stands delle informazioni turistiche della Pro Loco possono essere prenotate visite turistiche al centro storico, le chiese, le fontane e i giardini di Milis.
Nell’Isola erano allora le prime esperienze di vinificazione e come tutte le novità il Novello entrò a far parte del più ampio segmento vitivinicolo della Sardegna, anni nei quali il settore non mancava di subire contraccolpi che hanno avuto effetti su più d’una struttura sino ai tempi recenti dove grazie all’impegno del sistema, l’innovazione e il deciso innalzamento della qualità dei vini sardi in generale, il comparto, pur risentendo di una crisi generale, presenta comunque segni di vitalità e sono diversi i vini sardi che viaggiano nel top della qualità alta. Diciotto le cantine partecipanti in quanto non hanno vinificato novelli Marrubiu e Mancini ad Olbia. [...]
I lavori della Commissione di Degustazione composta dai sommeliers della AIS guidati dal segretario regionale Pina Pilloni Deidda si svolgeranno giovedì 8 e venerdì 9 novembre mentre la parte pubblica inizia sabato mattina 10 novembre alle ,9,30 quando le porte di Palazzo Boyl si apriranno per ospitare il convegno tecnico che non mancherà di approfondire i diversi aspetti e problemi del settore vitivinicolo nell’Isola, mentre come sempre, sul carattare e le qualità dei Novelli 2007 sarà interessante conoscere le valutazioni della Commissione di Degustazione che in altra relazione riferiranno vent’anni di questa esperienza.
La soppressione dell’Ersat e l’avvento dell’Agenzia Laore Sardegna ha creato qualche iniziale problema organizzativo sanato in corso d’opera soprattutto per quanto riguarda l’allestimento delle mostre sui vini che saranno allestite a Palazzo Boyl e del convegno tecnico che quest’anno sarà coordinato dal prof. Piero Luciano Preside della Facoltà di Agraria dell’Università di Sassari.
Dopo il saluto del sindaco Antonio Mastinu, Renzo Coghe assessore alle Attività Produttive della Provincia di Oristano, Antonello Solinas vicepresidente del GAL-MBS, del presidente della Camera di Commercio Pietrino Scanu e le conclusioni dell’assessore all’agricoltura Franco Foddis.
Attese le testimonianze di Alberto Vacca, un giovane enologo di Milis che ha conseguito la specializzazione in Bulgaria unitamente a quella di Ivo Ivanov console generale della Bulgaria a Milano ed esperto commerciale.
Il convegno si concluderà con la consegna di attestati alle Cantine partecipanti e nell’ Anfiteatro di Palazzo Boyl “Il Novello va in scena” con i sommeliers a presentare le caratteristiche di quelli principali.
Nel pomeriggio di sabato alle 16,00 il via alle degustazioni lungo l’esclusivo percorso riservato ai Vini Novelli, alle postazioni gastronomiche della Pro Loco e ai Percorsi del Gusto in Piazza Martiri, via Sant.Agostino e via Diaz dove ciascuna cantina e produttore agroalimentare del GAL-MBS avrà uno stands a disposizione.
A Palazzo Boyl saranno ospitate degustazioni guidate e su prenotazione da parte dei sommeliers, le mostre sui Novelli 2007 e la terza edizione della mostra Vini di Sardegna, la Mostra del Costume e del Gioiello Sardo, l’Estemporanea d’Arte a cura dell’Associazione Culturale Morsi d’Arte e la mostra sulla Flora e la Fauna della Sardegna a cura dell’Ente Foreste, mentre la musica troverà posto nello spazio dell’Anfiteatro.
Domenica 11 novembre si replica con gli stessi orari ed eventi. Presso lo stands delle informazioni turistiche della Pro Loco possono essere prenotate visite turistiche al centro storico, le chiese, le fontane e i giardini di Milis.
martedì 6 novembre 2007
Il culto dei morti in Sardegna
Come ogni anno Cantina Deidda sponsorizza il convegno regionale "Su cultu de sa morti in Sardigna e in su Mediterràneu" che si terrà Domenica 18 Novembre a Fordongianus, con inizio alle h 15.30, presso la sala convegni Grand Hotel "Terme Sardegna"
Questo il Programma:
presentazione del libro di: Mario Cubeddu "Sette ispadas de dolore"
RELATORI:
DOLORES TURCHI: il sacrificio nella religione dionisiaca
GIGINO DEIDDA: su sacrificiu de su fogu de Sant’Antoni e de Chida Santa. De-a s’Urtzu a Gesu Cristu
MASSIMO CENTINI: ”Sindone: antropologia della Resurrezione”
ENRICO CARDESI: ”Resti di una metamorfosi: il patologo e le reliquie dei Santi”
COORDINATORE DEI LAVORI
GIAMPIERO CARTA
intervento musicale del Coro Polifonico “S’Armonia” di Allai
R.A.S. Presidenza del Consiglio
R.A.S. Assessorato degli Affari Generali
R.A.S. Assessorato P. I., Beni Culturali
Consorzio Turistico sa Perda ‘e Iddocca
Segreteria organizzativa: “A Cuncordia” - Via S. Pertini, 3 - Fordongianus - Tel. 349.7969708
E-mail: acuncordia@libero.it
Fondazione Su Sacrificiu - de sa religioni Dionisiaca a sa “Sacra Sindone”
Questo il Programma:
presentazione del libro di: Mario Cubeddu "Sette ispadas de dolore"
RELATORI:
DOLORES TURCHI: il sacrificio nella religione dionisiaca
GIGINO DEIDDA: su sacrificiu de su fogu de Sant’Antoni e de Chida Santa. De-a s’Urtzu a Gesu Cristu
MASSIMO CENTINI: ”Sindone: antropologia della Resurrezione”
ENRICO CARDESI: ”Resti di una metamorfosi: il patologo e le reliquie dei Santi”
COORDINATORE DEI LAVORI
GIAMPIERO CARTA
intervento musicale del Coro Polifonico “S’Armonia” di Allai
R.A.S. Presidenza del Consiglio
R.A.S. Assessorato degli Affari Generali
R.A.S. Assessorato P. I., Beni Culturali
Consorzio Turistico sa Perda ‘e Iddocca
Segreteria organizzativa: “A Cuncordia” - Via S. Pertini, 3 - Fordongianus - Tel. 349.7969708
E-mail: acuncordia@libero.it
Fondazione Su Sacrificiu - de sa religioni Dionisiaca a sa “Sacra Sindone”
venerdì 2 novembre 2007
La rifermentazione in bottiglia - Metodo Classico o Champenois
Ciò che contraddistingue lo spumante metodo classico da tutti gli altri spumanti è la rifermentazione in bottiglia. Negli spumanti metodo Charmat la rifermentazione avviene in grandi recipienti o autoclavi. Il metodo classico fu sperimentato per primo dal monaco Dom Pérignon, cantiniere dell’Abbazia nella regione francese denominata Champagne. Questo metodo è per questo più conosciuto come metodo champenois e consiste appunto nel far rifermentare in bottiglia un vino fermo con l’aggiunta di lieviti selezionati. Secondo la normativa CEE, dal 1994 il termine champenois può essere utilizzato solo nella zona di produzione denominata Champagne per cui al di fuori di quella regione, la rifermentazione in bottiglia viene indicata come metodo classico o metodo tradizionale.I nostri spumanti sono tutti elaborati secondo questo metodo e abbiamo l'onore (e l'onere) di essere gli unici produttori di spumante in Sardegna che utilizzano questo antico metodo.
giovedì 1 novembre 2007
Le Guide dell' Espresso - I Vini d'Italia 2008
Alcuni dei nostri vini sono segnalati anche quest'anno ne "Le Guide dell'Espresso - I Vini d'Italia 2008".Arcais - Cannonau di Sardegna DOC 2005 è citato tra i migliori acquisti per il buon rapporto qualità prezzo.
Mariano IV - Cannonau di Sardegna DOC 2004 riceve 3 (tre) belle bottiglie. Il punteggio in ventesimi scopritelo voi sulla guida!!
Bollicine d'Italia 2008 - Edizione Gambero Rosso
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