Cantina Deidda augura a tutti un sereno Natale e un 2009 effervescente!
We wish you all a peaceful Christmas and a bubbly 2009!

Convegno: Sardegna e Identità, il Vino

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Sabato 6 Dicembre 2008 si terrà a Terralba il convegno "Sardegna e Identità, Il Vino". I lavori inizieranno alle 15.30 presso il Teatro Comunale, in Piazza Libertà. Tra i relatori interverrà Giampiero Deidda, titolare della Cantina Deidda per condividere la sua esperienza di spumantizzazione in Sardegna. Un'occasione per vedere da vicino il metodo classico in Sardegna. Siete tutti invitati

Novello 2008 Marzaneddu

L'appuntamento per la degustazione è ovviamente a Milis, l'otto e nove Novembre per la Sagra dei vini novelli. Ci saremo anche quest'anno con il nostro Marzaneddu 2008. Non mancate!

Siamo tra le mille migliori aziende italiane

Buone notizie! Abbiamo appena ricevuto la seguente comunicazione da parte della redazione di Vinibuoni d'Italia, e con una punta di orgoglio, la condividiamo con tutti voi, in attesa di poterne acquistare una copia e pubblicare qui i punteggi ottenuti.

Vinibuoni d’Italia 2009

Preg.issima CANTINA DEIDDA

mi è particolarmente gradito comunicare che la sua azienda è stata inserita tra le mille migliori aziende italiane, che producono vino da vitigni autoctoni nella guida edita da Touring Club Italiano “Vinibuoni d’Italia 2009”. Dopo rigorose selezioni che hanno portato i coordinatori a valutare oltre 16000 vini, di circa 5000 aziende, la sua è stata selezionata, perchè i vini hanno
espresso tipicità, corrispondenza al vitigno e al territorio di origine, piacevolezza e buona beva.

Cantina Deidda in english

As we realized many visits to this blog are from abroad, we have decided to give you some information in english. We will try to do this every now and then. Today we will start with a brief description of our production of wines.

Cantina Deidda was founded in 1998 after the project of transforming noble Sardinian wines into high quality sparkling wines with the traditional method, also known as the champenoise method.
This method, which was invented by the French monk Dom Perignon, was renamed playfully by Mr Deidda as the "Sardenoise method" as the grapes chosen for Marzani Brut and Marzani Brut Riserva are autochthonous grapes: Vernaccia and Nuragus. This choice makes our traditional method wines unique in their genre.
Cantina Deidda also produces three red wines and two white wines.
Simmaco, named after the Pope and Saint originally born in Simaxis, is made with typical red grapes such as Cannonau and Carignano. It matures in steel and a year further in barriques (oak barrels). Mariano IV, named after a wise governor of Sardinia during the 12th Century is another red, this time made 100% with Cannonau grapes. It has a caracteristically intense red colour. It matures in Tonneaux (500 litres oak barrels)and it has a 14% of alcohol. To the palate shows a delicate and persistent taste. Arcais is the youngest and let's say easy going red. Also made 100% of Cannonau grapes it is a young wine which matures in steel and further more in the bottle. Our white wines are Bagùas, 100% made with Vermentino grapes very good to have with seafood, white meats, soups or taken as aperitif and Leonora, made in a limited production with a selection of white grapes, it matures in oak barrels for 18 months. It is a 14% white wine with a very strong personality.

L'aragosta è la regina della tavola

Cristiano Andreini all'opera

Non abbiamo deciso di cambiare attività,non preoccupatevi, non siamo impazziti!
Vogliamo solo condividere con voi, con un piccolo ritardo, una piccola gioia regalataci dal ristorante Andreini
Poche settimane fa si è svolta la Rassegna "Aragosta regina della tavola", un'iniziativa alla quale hanno partecipato numerosi ristoranti del Nord Sardegna. In contemporanea si è svolto un concorso al quale ha partecipato lo Chef Algherese Cristiano Andreini con la ricetta Ravioli all’aragosta con crema di finocchio, salsa di bufala e zafferano e pane al datterino.
La ricetta dello Chef Andreini ha vinto il primo premio. Facciamo i complimenti allo chef e lo ringraziamo per aver scelto il nostro Marzani Brut Metodo Classico per accompagnare questo splendido e originale piatto! Per conoscere la ricetta clicca qui

I vini della provincia di Oristano

Il 16 Giugno 2008 presso il Chiostro del Carmine, alle h. 17.00 ad Oristano ci sarà una presentazione con degustazione dei vini della provincia di Oristano. La serata sarà curata dagli studenti del corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia.
Tra le varie cantine collaborerà anche la nostra presentando il Vermentino 2007 Bagùas
Per ingrandire la locandina dell'evento cliccate sopra . Siete tutti invitati a partecipare!

Mariano IV

Come molti di voi sapranno abbiamo voluto dedicare un nostro vino ad un personaggio della storia sarda molto importante, a nostro avviso poco valorizzato e conosciuto: Mariano IV.
Ma chi era Mariano IV? Fu Giudice del Giudicato di Arborea (la Sardegna era suddivisa in quattro giudicati) nel periodo appunto giudicale sardo che corrisponde al periodo meglio conosciuto in Italia come Medioevo. Nacque con tutta probabilità nel 1317. Nel 1347 succedendo al fratello Pietro III diventa appunto Giudice dell'Arborea. Fu colui che combattè per l'indipendenza della Sardegna dal dominio Catalano-Aragonese. Unì quasi tutta l'isola sotto la bandiera arborense in una lotta di liberazione della nazione sarda. Gli unici territori che i Catalano-Aragonesi riuscirono a mantenere furono quelli di Cagliari e Alghero. Mariano IV morì, con tutta probabilità a causa di una epidemia di peste, nel 1376, proprio quando la rocca di Cagliari era oramai prossima alla resa. Fu un grande uomo politico e Giudice esemplare oltrechè un grande guerriero. Non perse mai una battaglia. Fu infine un grande legislatore. Scrisse infatti il Codice Rurale. Un codice che regolamentava la vita nelle campagne sarde, in seguito alle lamentele, lo afferma Mariano IV stesso nel preambolo, dei proprietari di vigne, terreni e orti, stanchi di vedere il proprio lavoro vanificarsi a causa dei continui passaggi del bestiame e dei pascoli. Il codice si suddivvide in 28 capitoli nei quali si stabiliscono regole precise per l'agricoltura, la conduzione e l'allevamento del bestiame. Alcuni paragrafi sono dedicati nello specifico alle vigne. Si stabilisce che esse vengano recintate a muro, fosso o siepe affinchè non vi possano accedere le bestie al pascolo. Si punisce severamente chi invade con il pascolo i terreni recintati. Nel Codice Rurale viene stabilito inoltre che chiunque sia in possesso di un terreno incolto debba far fronte all'obbligo di impiantare a vigna quel terreno entro un anno, in caso contrario ha l'obbligo di dare il terreno per l'impianto o di vendere. Si stabilisce inoltre che chi possiede una vigna ha l'obbligo di lavorarla ogni anno e se questo non dovesse accadere, la vigna andrà requisita dalla Corte che avrà a sua volta l'obbligo di lavorarla.
Le regole stabilite sono tante e molto interessanti, noi, per ragioni di spazio ci fermiamo qui.
(Fonte: La Carta de Logu di Eleonora d'Arborea)

NEW

VINITALY 2008

Se volete assaggiare l'unico metodo classico fatto in Sardegna venite a trovarci! E' l'occasione per assaggiare un metodo classico davvero originale, fatto esclusivamente con uve autoctone quali la Vernaccia e il Nuragus. Venite ad assaggiare il nostro Marzani Brut, sarà una sorpresa!
CLICCA QUI PER SCARICARE LA MAPPA DEL PADIGLIONE SARDEGNA!

If you wish to taste the only traditional method made in Sardinia come to visit us! You will have the chance to experience a totally different traditional method, for it is made of pure autochthonous grapes such as Vernaccia and Nuragus. Come and taste our Marzani Brut then, you'll be surprised!
CLICK HERE TO DOWNLOAD THE SARDINIAN PAVILION MAP

Vinitaly 2008 - Verona 3 - 7 Aprile

La 42a edizione del Vinitaly 2008 si terrà nella bellissima cittadina di Verona dal 3 al 7 Aprile. Saremo lieti di farvi degustare i nostri vini e i nostri spumanti presso l'area Sardegna al padiglione 7B, stand 18. Per tutti voi che verrete a visitarci sarà un'occasione per conoscerci da vicino. Da non perdere assolutamente l'occasione di degustare l'unico metodo classico fatto in Sardegna: Marzani Brut e Marzani Brut Riserva. Stapperemo tante bottiglie, tutte per voi! Vi daremo una dimostrazione di sboccatura a la volè, la magica stappatura della bottiglia, rigorosamente capovolta, che con un colpo secco e deciso si libera all'istante dei residui di fermentazione per poi essere degustata senza aggiunta alcuna di liquer de expedition. Avrete così l'opportunità di assaggiare un Marzani pas dosè. In anteprima avrete inoltre il piacere di assaggiare il Bagùas di quest'anno, il nostro Vermentino di Sardegna Doc 2007. Ci troverete nell'area Sardegna, insieme a tutti i migliori produttori vinicoli della nostra terra, vi immergerete in un clima mediterraneo dai sapori intensi come gli occhi della nostra gente. Venite a trovarci in questo blog, dopo averci conosciuti di persona, e lasciate pure i vostri commenti e le vostre impressioni. Sicuramente ci aiuterete a crescere e a fare sempre meglio.

Il nostro logo. Che cos'è?

Forse vi sarete chiesti che cosa significa il nostro logo, a che cosa si rifà, se è una nostra invenzione o se è la stilizzazione di qualcosa che già esisteva. O magari, quando l'avete visto avete pensato: toh! mi ricorda nonna! Ecco, infatti! Il nostro logo si rifà proprio a quella vecchia porta della nonna, al classico portone sardo, di legno, con la toppa lavorata in maniera egregia. Eccone qui un bellissimo esempio.

Tappo a funghetto

Ecco il nostro tappo a funghetto con la volpina! Non potevamo non farvelo vedere.

La storia dei nostri vini

Abbiamo deciso di farvi conoscere più da vicino i nostri vini, come sono nati, la scelta dei nomi, varie ed eventuali curiosità. Di tanto in tanto, magari a puntate, vi racconteremo quindi, un piccolo pezzetto di storia della Cantina Deidda, per conoscerci un pò meglio, per rivelare che cosa può nascondersi dietro una bottiglia di vino.
In realtà, Cantina Deidda nacque con il nome di "Marzani Spumanti", questo perchè Giampiero Deidda iniziò, con grande entusiasmo e forse anche con un pizzico di pazzia a produrre dello spumante con il metodo classico. La scelta del nome Marzani ha origini dal sardo mraxani che significa volpe (la x si legge con il suono della j francese). A Simaxis, paese dove appunto risiediamo e dove iniziò l'avventura dello spumante, gli abitanti sono soprannominati con il nome mraxani e da qui nasce il nome Marzani, che vuole essere l'italianizzazione del termine, troppo difficile da pronunciare per i non autoctoni. Possiamo dire che il simbolo della volpe è quindi, una connotazione caratteristica di Simaxis che abbiamo voluto esportare. La foto qui sopra vi mostra un bel quadretto di Bob Marongiu con la volpe e l'uva e una bella bottiglia di Marzani Brut Riserva. Peccato che non si vede il tappo a funghetto, caratterizzato, oltre che dal nostro logo, anche dalla sagoma di una piccola volpina. Furbi, no?

Fiera Mediterranea alla Sartiglia 2008

Dal 1° Febbraio ad Oristano, in occasione della Sartiglia, si darà il via ad un percorso espositivo nelle piazze e nei palazzi antichi della città. Artigiani e produttori agroalimentari locali contribuiranno a rendere la manifestazione più ricca, interessante e gustosa. Cantina Deidda parteciperà anche quest'anno con un piccolo stand in Piazzetta tre palme, nel quale si potrà degustare la nostra vernaccia, un buon bicchiere di vino e magari qualche altra sorpresa dal sapore mediterraneo. L'anno scorso infatti, i nostri crostini ai ricci e alla bottarga hanno avuto un successo strepitoso per cui pensiamo di deliziarvi con le nostre prelibatezze anche per questa edizione del 2008.
La giostra equestre vera e propria avrà inizio Domenica 3 Febbraio con il gremio dei contadini. Alle 10 verrà dato il bando nel centro storico e alle 12.00 inizierà la vestizione de su Componidori per poi dare il via alla corsa alla stella. Martedì 5 Febbraio sarà la volta del gremio dei falegnami. Dunque, vi aspettiamo in Piazza tre palme!