www.cantinadeidda.it

Cantina Deidda in Giapponese.

2009-04-11T02:09:00.000-07:00

Eccoci pubblicati in un sito enologico giapponese. Buona Lettura!

Visita il sito >>> http://altolivello.blog33.fc2.com/blog-entry-171.html

Vinitaly 2009 coming next

2009-02-10T01:23:00.000-08:00

We are pleased to inform you that Cantina Deidda will attend the 43rd International wine and spirits exhibition which will be held in Verona from 2 to 6 of April 2009. You will find us at PAVILION 7B SARDEGNA, STAND 42
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Cantina Deidda ha il piacere di informarvi che anche quest'anno sarà presente alla 43^edizione del Salone internazionale dei vini e distillati che si terrà a Verona dal 2 al 6 Aprile 2009. Ci troverete nel PADIGLIONE 7B SARDEGNA, STAND 42

2008-12-22T09:06:00.000-08:00

Cantina Deidda augura a tutti un sereno Natale e un 2009 effervescente!
We wish you all a peaceful Christmas and a bubbly 2009!

Convegno: Sardegna e Identità, il Vino

2008-11-29T01:25:00.000-08:00

Clicca sull'immagine per ingrandirla

Sabato 6 Dicembre 2008 si terrà a Terralba il convegno "Sardegna e Identità, Il Vino". I lavori inizieranno alle 15.30 presso il Teatro Comunale, in Piazza Libertà. Tra i relatori interverrà Giampiero Deidda, titolare della Cantina Deidda per condividere la sua esperienza di spumantizzazione in Sardegna. Un'occasione per vedere da vicino il metodo classico in Sardegna. Siete tutti invitati

Novello 2008 Marzaneddu

2008-11-03T08:28:00.000-08:00

L'appuntamento per la degustazione è ovviamente a Milis, l'otto e nove Novembre per la Sagra dei vini novelli. Ci saremo anche quest'anno con il nostro Marzaneddu 2008. Non mancate!

Siamo tra le mille migliori aziende italiane

2008-09-23T08:59:00.000-07:00

Buone notizie! Abbiamo appena ricevuto la seguente comunicazione da parte della redazione di Vinibuoni d'Italia, e con una punta di orgoglio, la condividiamo con tutti voi, in attesa di poterne acquistare una copia e pubblicare qui i punteggi ottenuti.

Vinibuoni d’Italia 2009

Preg.issima CANTINA DEIDDA

mi è particolarmente gradito comunicare che la sua azienda è stata inserita tra le mille migliori aziende italiane, che producono vino da vitigni autoctoni nella guida edita da Touring Club Italiano “Vinibuoni d’Italia 2009”. Dopo rigorose selezioni che hanno portato i coordinatori a valutare oltre 16000 vini, di circa 5000 aziende, la sua è stata selezionata, perchè i vini hanno
espresso tipicità, corrispondenza al vitigno e al territorio di origine, piacevolezza e buona beva.

Cantina Deidda in english

2008-09-16T03:21:00.000-07:00

As we realized many visits to this blog are from abroad, we have decided to give you some information in english. We will try to do this every now and then. Today we will start with a brief description of our production of wines.

Cantina Deidda was founded in 1998 after the project of transforming noble Sardinian wines into high quality sparkling wines with the traditional method, also known as the champenoise method.
This method, which was invented by the French monk Dom Perignon, was renamed playfully by Mr Deidda as the "Sardenoise method" as the grapes chosen for Marzani Brut and Marzani Brut Riserva are autochthonous grapes: Vernaccia and Nuragus. This choice makes our traditional method wines unique in their genre.
Cantina Deidda also produces three red wines and two white wines.
Simmaco, named after the Pope and Saint originally born in Simaxis, is made with typical red grapes such as Cannonau and Carignano. It matures in steel and a year further in barriques (oak barrels). Mariano IV, named after a wise governor of Sardinia during the 12th Century is another red, this time made 100% with Cannonau grapes. It has a caracteristically intense red colour. It matures in Tonneaux (500 litres oak barrels)and it has a 14% of alcohol. To the palate shows a delicate and persistent taste. Arcais is the youngest and let's say easy going red. Also made 100% of Cannonau grapes it is a young wine which matures in steel and further more in the bottle. Our white wines are Bagùas, 100% made with Vermentino grapes very good to have with seafood, white meats, soups or taken as aperitif and Leonora, made in a limited production with a selection of white grapes, it matures in oak barrels for 18 months. It is a 14% white wine with a very strong personality.

L'aragosta è la regina della tavola

2008-08-25T08:12:00.000-07:00

Cristiano Andreini all'opera

Non abbiamo deciso di cambiare attività,non preoccupatevi, non siamo impazziti!
Vogliamo solo condividere con voi, con un piccolo ritardo, una piccola gioia regalataci dal ristorante Andreini
Poche settimane fa si è svolta la Rassegna "Aragosta regina della tavola", un'iniziativa alla quale hanno partecipato numerosi ristoranti del Nord Sardegna. In contemporanea si è svolto un concorso al quale ha partecipato lo Chef Algherese Cristiano Andreini con la ricetta Ravioli all’aragosta con crema di finocchio, salsa di bufala e zafferano e pane al datterino.
La ricetta dello Chef Andreini ha vinto il primo premio. Facciamo i complimenti allo chef e lo ringraziamo per aver scelto il nostro Marzani Brut Metodo Classico per accompagnare questo splendido e originale piatto! Per conoscere la ricetta clicca qui

I vini della provincia di Oristano

2008-06-11T08:50:00.000-07:00

Il 16 Giugno 2008 presso il Chiostro del Carmine, alle h. 17.00 ad Oristano ci sarà una presentazione con degustazione dei vini della provincia di Oristano. La serata sarà curata dagli studenti del corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia.
Tra le varie cantine collaborerà anche la nostra presentando il Vermentino 2007 Bagùas
Per ingrandire la locandina dell'evento cliccate sopra . Siete tutti invitati a partecipare!

Mariano IV

2008-04-24T07:55:00.000-07:00

Come molti di voi sapranno abbiamo voluto dedicare un nostro vino ad un personaggio della storia sarda molto importante, a nostro avviso poco valorizzato e conosciuto: Mariano IV.
Ma chi era Mariano IV? Fu Giudice del Giudicato di Arborea (la Sardegna era suddivisa in quattro giudicati) nel periodo appunto giudicale sardo che corrisponde al periodo meglio conosciuto in Italia come Medioevo. Nacque con tutta probabilità nel 1317. Nel 1347 succedendo al fratello Pietro III diventa appunto Giudice dell'Arborea. Fu colui che combattè per l'indipendenza della Sardegna dal dominio Catalano-Aragonese. Unì quasi tutta l'isola sotto la bandiera arborense in una lotta di liberazione della nazione sarda. Gli unici territori che i Catalano-Aragonesi riuscirono a mantenere furono quelli di Cagliari e Alghero. Mariano IV morì, con tutta probabilità a causa di una epidemia di peste, nel 1376, proprio quando la rocca di Cagliari era oramai prossima alla resa. Fu un grande uomo politico e Giudice esemplare oltrechè un grande guerriero. Non perse mai una battaglia. Fu infine un grande legislatore. Scrisse infatti il Codice Rurale. Un codice che regolamentava la vita nelle campagne sarde, in seguito alle lamentele, lo afferma Mariano IV stesso nel preambolo, dei proprietari di vigne, terreni e orti, stanchi di vedere il proprio lavoro vanificarsi a causa dei continui passaggi del bestiame e dei pascoli. Il codice si suddivvide in 28 capitoli nei quali si stabiliscono regole precise per l'agricoltura, la conduzione e l'allevamento del bestiame. Alcuni paragrafi sono dedicati nello specifico alle vigne. Si stabilisce che esse vengano recintate a muro, fosso o siepe affinchè non vi possano accedere le bestie al pascolo. Si punisce severamente chi invade con il pascolo i terreni recintati. Nel Codice Rurale viene stabilito inoltre che chiunque sia in possesso di un terreno incolto debba far fronte all'obbligo di impiantare a vigna quel terreno entro un anno, in caso contrario ha l'obbligo di dare il terreno per l'impianto o di vendere. Si stabilisce inoltre che chi possiede una vigna ha l'obbligo di lavorarla ogni anno e se questo non dovesse accadere, la vigna andrà requisita dalla Corte che avrà a sua volta l'obbligo di lavorarla.
Le regole stabilite sono tante e molto interessanti, noi, per ragioni di spazio ci fermiamo qui.
(Fonte: La Carta de Logu di Eleonora d'Arborea)

NEW

2008-03-06T09:39:00.000-08:00

VINITALY 2008

Se volete assaggiare l'unico metodo classico fatto in Sardegna venite a trovarci! E' l'occasione per assaggiare un metodo classico davvero originale, fatto esclusivamente con uve autoctone quali la Vernaccia e il Nuragus. Venite ad assaggiare il nostro Marzani Brut, sarà una sorpresa!
CLICCA QUI PER SCARICARE LA MAPPA DEL PADIGLIONE SARDEGNA!

If you wish to taste the only traditional method made in Sardinia come to visit us! You will have the chance to experience a totally different traditional method, for it is made of pure autochthonous grapes such as Vernaccia and Nuragus. Come and taste our Marzani Brut then, you'll be surprised!
CLICK HERE TO DOWNLOAD THE SARDINIAN PAVILION MAP

Vinitaly 2008 - Verona 3 - 7 Aprile

2008-02-28T00:29:00.000-08:00

La 42a edizione del Vinitaly 2008 si terrà nella bellissima cittadina di Verona dal 3 al 7 Aprile. Saremo lieti di farvi degustare i nostri vini e i nostri spumanti presso l'area Sardegna al padiglione 7B, stand 18. Per tutti voi che verrete a visitarci sarà un'occasione per conoscerci da vicino. Da non perdere assolutamente l'occasione di degustare l'unico metodo classico fatto in Sardegna: Marzani Brut e Marzani Brut Riserva. Stapperemo tante bottiglie, tutte per voi! Vi daremo una dimostrazione di sboccatura a la volè, la magica stappatura della bottiglia, rigorosamente capovolta, che con un colpo secco e deciso si libera all'istante dei residui di fermentazione per poi essere degustata senza aggiunta alcuna di liquer de expedition. Avrete così l'opportunità di assaggiare un Marzani pas dosè. In anteprima avrete inoltre il piacere di assaggiare il Bagùas di quest'anno, il nostro Vermentino di Sardegna Doc 2007. Ci troverete nell'area Sardegna, insieme a tutti i migliori produttori vinicoli della nostra terra, vi immergerete in un clima mediterraneo dai sapori intensi come gli occhi della nostra gente. Venite a trovarci in questo blog, dopo averci conosciuti di persona, e lasciate pure i vostri commenti e le vostre impressioni. Sicuramente ci aiuterete a crescere e a fare sempre meglio.

Il nostro logo. Che cos'è?

2008-02-20T08:29:00.000-08:00

Forse vi sarete chiesti che cosa significa il nostro logo, a che cosa si rifà, se è una nostra invenzione o se è la stilizzazione di qualcosa che già esisteva. O magari, quando l'avete visto avete pensato: toh! mi ricorda nonna! Ecco, infatti! Il nostro logo si rifà proprio a quella vecchia porta della nonna, al classico portone sardo, di legno, con la toppa lavorata in maniera egregia. Eccone qui un bellissimo esempio.

Tappo a funghetto

2008-02-20T08:25:00.000-08:00

Ecco il nostro tappo a funghetto con la volpina! Non potevamo non farvelo vedere.

La storia dei nostri vini

2008-02-11T08:45:00.000-08:00

Abbiamo deciso di farvi conoscere più da vicino i nostri vini, come sono nati, la scelta dei nomi, varie ed eventuali curiosità. Di tanto in tanto, magari a puntate, vi racconteremo quindi, un piccolo pezzetto di storia della Cantina Deidda, per conoscerci un pò meglio, per rivelare che cosa può nascondersi dietro una bottiglia di vino.
In realtà, Cantina Deidda nacque con il nome di "Marzani Spumanti", questo perchè Giampiero Deidda iniziò, con grande entusiasmo e forse anche con un pizzico di pazzia a produrre dello spumante con il metodo classico. La scelta del nome Marzani ha origini dal sardo mraxani che significa volpe (la x si legge con il suono della j francese). A Simaxis, paese dove appunto risiediamo e dove iniziò l'avventura dello spumante, gli abitanti sono soprannominati con il nome mraxani e da qui nasce il nome Marzani, che vuole essere l'italianizzazione del termine, troppo difficile da pronunciare per i non autoctoni. Possiamo dire che il simbolo della volpe è quindi, una connotazione caratteristica di Simaxis che abbiamo voluto esportare. La foto qui sopra vi mostra un bel quadretto di Bob Marongiu con la volpe e l'uva e una bella bottiglia di Marzani Brut Riserva. Peccato che non si vede il tappo a funghetto, caratterizzato, oltre che dal nostro logo, anche dalla sagoma di una piccola volpina. Furbi, no?

Fiera Mediterranea alla Sartiglia 2008

2008-01-21T03:22:00.000-08:00

Dal 1° Febbraio ad Oristano, in occasione della Sartiglia, si darà il via ad un percorso espositivo nelle piazze e nei palazzi antichi della città. Artigiani e produttori agroalimentari locali contribuiranno a rendere la manifestazione più ricca, interessante e gustosa. Cantina Deidda parteciperà anche quest'anno con un piccolo stand in Piazzetta tre palme, nel quale si potrà degustare la nostra vernaccia, un buon bicchiere di vino e magari qualche altra sorpresa dal sapore mediterraneo. L'anno scorso infatti, i nostri crostini ai ricci e alla bottarga hanno avuto un successo strepitoso per cui pensiamo di deliziarvi con le nostre prelibatezze anche per questa edizione del 2008.
La giostra equestre vera e propria avrà inizio Domenica 3 Febbraio con il gremio dei contadini. Alle 10 verrà dato il bando nel centro storico e alle 12.00 inizierà la vestizione de su Componidori per poi dare il via alla corsa alla stella. Martedì 5 Febbraio sarà la volta del gremio dei falegnami. Dunque, vi aspettiamo in Piazza tre palme!

Auguri di Buone feste!

2007-12-24T09:12:00.001-08:00

Auguriamo a tutti i nostri clienti, a tutti i visitatori di questo blog, a tutti gli amici e a chi capita qui per caso, un felice Natale e un meraviglioso 2008!

Asta per beneficenza vini nobili della Sardegna

2007-12-12T07:39:00.000-08:00

Il 21 e 22 Dicembre 2007 presso il Chiostro dei Cappuccini, in Via Brigata Sassari a Quartu S. Elena (CA) si terrà un'asta per beneficenza di vini sardi. L'incasso sarà devoluto ad un'associazione che si occupa di bambini cardiopatici. Per il secondo anno consecutivo, ci è sembrato doveroso aderire a questa iniziativa. All'asta abbiamo donato una nostra "chicca": una bottiglia doppio magnum della collezione "Millennium". Per chi volesse partecipare all'asta, l'inizio è previsto per le ore 19.00. Il sommelier Angelo Concas guiderà le degustazioni e presenterà i vini. Il battitore sarà Massimiliano Medda, noto attore comico dei Lapola.

Punto vendita

2007-12-01T03:21:00.000-08:00

Forse non tutti sanno che Cantina Deidda ha un punto vendita dove si può acquistare al dettaglio. Oltre alla gamma dei vini imbottigliati si può acquistare del vino sfuso, rosso, bianco e novello. Apriamo tutti i giorni dal Lunedì al Sabato dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.00. Ci riposiamo il Sabato pomeriggio e la Domenica. Passate pure a trovarci senza bisogno di preavviso, ci sarà Miriam che non mancherà di farvi assaggiare un buon bicchiere di vino!
Se poi avete in mente di regalare una bottiglia di vino per Natale, abbiamo pensato bene di preparare delle confezioni regalo da una, due o tre bottiglie. Dunque, vi aspettiamo qui a Simaxis, anche se solo per un saluto.

A Natale, brindate con Marzani Dolce!

2007-11-27T01:45:00.001-08:00

Sappiamo bene che a Natale vi piace bere "dolce". E' per questo che, come ogni anno in questo periodo, abbiamo integrato alla nostra gamma di vini lo spumante con questa caratteristica che si sposa bene con i classici dolci di natale, panettone e pandoro compresi. Ovviamente anche il nostro "Marzani Dolce" è un metodo classico a base di Chardonnay e Vermentino. Per chi ha un palato meno avvezzo al dolce c'è lo spumante Demi Sec, una via di mezzo tra il Brut e il Dolce.

Visualizza il video della puntata di Sardegna Verde

2007-11-14T09:50:00.000-08:00

Domenica 18 Novembre 2007 Cantina Deidda a Sardegna Verde, Videolina

2007-11-14T09:35:00.001-08:00

Per chi volesse vedere più da vicino Cantina Deidda, potrà farlo Domenica 18 Novembre. Saremo infatti ospiti del programma Sardegna Verde, in onda su Videolina alle h 13.40. Avrete l'occasione di vedere da vicino il metodo di lavorazione dello spumante metodo classico, conoscere il produttore Giampiero Deidda e la sua piccola ma deliziosa cantina. Per chi non si trovasse in Sardegna Videolina trasmette sul satellite Hot Bird 6 13° est, frequenza 11137 Mhz, polarizzazione orizzontale Symbol rate 27.500 Fec 3/4. Il programma sarà curato dal giornalista Emanuele Dessì, in collaborazione con Coldiretti Sardegna. La replica andrà in onda Mercoledì 21 Novembre alle h 15.00
Buona visione a tutti!

Bollicine d'Italia 2008. Edizioni Gambero Rosso. La recensione

2007-11-09T02:25:00.001-08:00

Vino Novello 2007, Marzaneddu.

2007-11-07T11:20:00.000-08:00

Dal 6 Novembre 2007 potrete assaggiare e acquistare il nostro vino novello: Marzaneddu.

Anche quest'anno Marzaneddu sarà presente alla Rassegna dei Vini Novelli che ogni anno si tiene a Milis, in provincia di Oristano, dal 6 al'11 Novembre.
Presto pubblicheremo il programma della Rassegna.

Chi non volessere correre il rischio di rimanere a bocca asciutta può già da ora inviare un ordine o "prenotare" il vino.

Per maggiori informazioni sulle tecniche di produzione del vino Novello consigliamo di consultare il nostro sito e leggere qui.

Programma Rassegna Vini novelli 2007 - Milis - OR

2007-11-07T03:00:00.000-08:00

Come promesso ecco il programma della Rassegna dei vini novelli che, come ogni anno, si terrà a Milis. Un'occasione imperdibile per assaggiare tuttii vini novelli prodotti in Sardegna. Per gli addetti ai lavori gli appuntamenti iniziano Giovedì alle h 16.00 mentre il Sabato si darà inizio alle degustazioni presso gli stand. Ci vediamo a Milis!

Giovedì 8 - Venerdì 9 Novembre
Ore 16 - Casa Collu: Lavori di Commissione Degustazione
Presiede: Pina Pilloni Deidda - Associazione Italianza Sommeliers

Sabato 10 Novembre
Ore 9,30 - Palazzo Boyl: Convegno Tecnico sulla Vitivinicoltura
a cura di Laore Sardegna e dell'AIS.
Coordina: Piero Luciano, Presidente Facoltà di Agraria Università di Sassari
Saluto del Sindaco di Milis Antonio Mastinu
Interventi e comunicazioni: Renzo Coghe, Assessore Attività Produttive della Provincia di Oristano, Antonello Solinas, Vice Presidente GAL MBS, Pietrino Scanu, Presidente della Camera di Commercio di Oristano
-L'esperienza di Villa Banfi - Remo Grassi, Direttore Commerciale
-Un Milese in Bulgaria - Testimonianza di Alberto Vacca
-Bilancio dei Vent'anni della Commisione di Degustazione
a cura dell'associazione Italiana Sommeliers, sezione Sardegna
-Consegna Targhe e attestati alle cantine produttrici di Vini Novelli
Conclusioni: Franco Foddis, Assessore Regionaledell'Agricoltura e Riforma Agropastorale

Ore 11,30 - Palazzo Boyl - Il Novello va in scana

Ore 16,00 - Degustazione Novelli 2007 e Percorsi del Gusto - Piazze del Centro storico

Domenica 11 Novembre
Ore 16,00 - Degustazione Novelli 2007 e Percorsi del Gusto - Piazze del Centro storico
Ore 18,30 - Anfiteatro Palazzo Boyl - Serata Musicale
Ore 21,00 - Chiusura della rassegna

Degustazioni guidate a cura dell'Associazione Italianza Sommeliers

9-10-11 Novembre Palazzo Boyl
Mostra Novelli 2007 - Rassegna vini di Sardegna (3a Edizione)

Mostra del Gioiello e del Costume Sardo
Esposizione d'Arte, Associazione Culturale Morsi D'Arte - Oristano
Flora e Fauna, Mostra a Cura dell'Ente Foreste

Comunicato Stampa - Vini novelli 2007 - Milis

2007-11-07T02:34:00.000-08:00

Apre questa settimana a Milis la rassegna per il ventennale dei Vini Novelli di Sardegna iniziata nel 1988 su iniziativa del sommelier Ernesto Collu e con quattro Cantine allora partecipanti: Il Nuraghe di Mogoro con il suo Prima Macerazione, la Cantina di Dorgali con Santa Caterina, l’Azienda Sella e Mosca di Alghero con il Rubicante e la Cantina di Dolianova con Cantos.

Nell’Isola erano allora le prime esperienze di vinificazione e come tutte le novità il Novello entrò a far parte del più ampio segmento vitivinicolo della Sardegna, anni nei quali il settore non mancava di subire contraccolpi che hanno avuto effetti su più d’una struttura sino ai tempi recenti dove grazie all’impegno del sistema, l’innovazione e il deciso innalzamento della qualità dei vini sardi in generale, il comparto, pur risentendo di una crisi generale, presenta comunque segni di vitalità e sono diversi i vini sardi che viaggiano nel top della qualità alta. Diciotto le cantine partecipanti in quanto non hanno vinificato novelli Marrubiu e Mancini ad Olbia. [...]

I lavori della Commissione di Degustazione composta dai sommeliers della AIS guidati dal segretario regionale Pina Pilloni Deidda si svolgeranno giovedì 8 e venerdì 9 novembre mentre la parte pubblica inizia sabato mattina 10 novembre alle ,9,30 quando le porte di Palazzo Boyl si apriranno per ospitare il convegno tecnico che non mancherà di approfondire i diversi aspetti e problemi del settore vitivinicolo nell’Isola, mentre come sempre, sul carattare e le qualità dei Novelli 2007 sarà interessante conoscere le valutazioni della Commissione di Degustazione che in altra relazione riferiranno vent’anni di questa esperienza.

La soppressione dell’Ersat e l’avvento dell’Agenzia Laore Sardegna ha creato qualche iniziale problema organizzativo sanato in corso d’opera soprattutto per quanto riguarda l’allestimento delle mostre sui vini che saranno allestite a Palazzo Boyl e del convegno tecnico che quest’anno sarà coordinato dal prof. Piero Luciano Preside della Facoltà di Agraria dell’Università di Sassari.
Dopo il saluto del sindaco Antonio Mastinu, Renzo Coghe assessore alle Attività Produttive della Provincia di Oristano, Antonello Solinas vicepresidente del GAL-MBS, del presidente della Camera di Commercio Pietrino Scanu e le conclusioni dell’assessore all’agricoltura Franco Foddis.
Attese le testimonianze di Alberto Vacca, un giovane enologo di Milis che ha conseguito la specializzazione in Bulgaria unitamente a quella di Ivo Ivanov console generale della Bulgaria a Milano ed esperto commerciale.

Il convegno si concluderà con la consegna di attestati alle Cantine partecipanti e nell’ Anfiteatro di Palazzo Boyl “Il Novello va in scena” con i sommeliers a presentare le caratteristiche di quelli principali.
Nel pomeriggio di sabato alle 16,00 il via alle degustazioni lungo l’esclusivo percorso riservato ai Vini Novelli, alle postazioni gastronomiche della Pro Loco e ai Percorsi del Gusto in Piazza Martiri, via Sant.Agostino e via Diaz dove ciascuna cantina e produttore agroalimentare del GAL-MBS avrà uno stands a disposizione.
A Palazzo Boyl saranno ospitate degustazioni guidate e su prenotazione da parte dei sommeliers, le mostre sui Novelli 2007 e la terza edizione della mostra Vini di Sardegna, la Mostra del Costume e del Gioiello Sardo, l’Estemporanea d’Arte a cura dell’Associazione Culturale Morsi d’Arte e la mostra sulla Flora e la Fauna della Sardegna a cura dell’Ente Foreste, mentre la musica troverà posto nello spazio dell’Anfiteatro.

Domenica 11 novembre si replica con gli stessi orari ed eventi. Presso lo stands delle informazioni turistiche della Pro Loco possono essere prenotate visite turistiche al centro storico, le chiese, le fontane e i giardini di Milis.

Il culto dei morti in Sardegna

2007-11-06T07:27:00.000-08:00

Come ogni anno Cantina Deidda sponsorizza il convegno regionale "Su cultu de sa morti in Sardigna e in su Mediterràneu" che si terrà Domenica 18 Novembre a Fordongianus, con inizio alle h 15.30, presso la sala convegni Grand Hotel "Terme Sardegna"

Questo il Programma:
presentazione del libro di: Mario Cubeddu "Sette ispadas de dolore"

RELATORI:
DOLORES TURCHI: il sacrificio nella religione dionisiaca

GIGINO DEIDDA: su sacrificiu de su fogu de Sant’Antoni e de Chida Santa. De-a s’Urtzu a Gesu Cristu

MASSIMO CENTINI: ”Sindone: antropologia della Resurrezione”

ENRICO CARDESI: ”Resti di una metamorfosi: il patologo e le reliquie dei Santi”

COORDINATORE DEI LAVORI
GIAMPIERO CARTA

intervento musicale del Coro Polifonico “S’Armonia” di Allai

R.A.S. Presidenza del Consiglio
R.A.S. Assessorato degli Affari Generali
R.A.S. Assessorato P. I., Beni Culturali
Consorzio Turistico sa Perda ‘e Iddocca

Segreteria organizzativa: “A Cuncordia” - Via S. Pertini, 3 - Fordongianus - Tel. 349.7969708
E-mail: acuncordia@libero.it
Fondazione Su Sacrificiu - de sa religioni Dionisiaca a sa “Sacra Sindone”

La rifermentazione in bottiglia - Metodo Classico o Champenois

2007-11-02T02:24:00.000-07:00

Ciò che contraddistingue lo spumante metodo classico da tutti gli altri spumanti è la rifermentazione in bottiglia. Negli spumanti metodo Charmat la rifermentazione avviene in grandi recipienti o autoclavi. Il metodo classico fu sperimentato per primo dal monaco Dom Pérignon, cantiniere dell’Abbazia nella regione francese denominata Champagne. Questo metodo è per questo più conosciuto come metodo champenois e consiste appunto nel far rifermentare in bottiglia un vino fermo con l’aggiunta di lieviti selezionati. Secondo la normativa CEE, dal 1994 il termine champenois può essere utilizzato solo nella zona di produzione denominata Champagne per cui al di fuori di quella regione, la rifermentazione in bottiglia viene indicata come metodo classico o metodo tradizionale.I nostri spumanti sono tutti elaborati secondo questo metodo e abbiamo l'onore (e l'onere) di essere gli unici produttori di spumante in Sardegna che utilizzano questo antico metodo.

Le Guide dell' Espresso - I Vini d'Italia 2008

2007-11-01T10:53:00.000-07:00

Alcuni dei nostri vini sono segnalati anche quest'anno ne "Le Guide dell'Espresso - I Vini d'Italia 2008".

Arcais - Cannonau di Sardegna DOC 2005 è citato tra i migliori acquisti per il buon rapporto qualità prezzo.

Mariano IV - Cannonau di Sardegna DOC 2004 riceve 3 (tre) belle bottiglie. Il punteggio in ventesimi scopritelo voi sulla guida!!

Bollicine d'Italia 2008 - Edizione Gambero Rosso

2007-11-01T10:31:00.000-07:00

Siamo felicissimi di annunciarvi che è appena uscita la guida del Gambero Rosso "Bollicine d'Italia 2008", una guida dedicata ai migliori spumanti d'Italia. Quest'anno gli esperti del Gambero Rosso segnalano 350 etichette frutto di una rigorosa e attenta selezione. Siamo presenti con le etichette del nostro Marzani Brut Metodo Classico. Per chi volesse acquistarla il prezzo della guida è di € 10.00. Buona lettura!

Cantine e vini di Sardegna in Pillole. Di Angelo Concas

2007-10-31T03:37:00.000-07:00

Cantina Deidda di Giampiero Deidda
S.S. 388 Km 7,200 Simaxis (OR) tel. 0783 40612

Giampiero Deidda da inizio alla sua avventura di produttore di vini, iniziando con la spumantizzazione metodo champenois, una tecnica che richiede grandi capacità, ottenendo nell'arco di breve tempo degli ottimi successi. Con la nascita della cantina di non grandi dimensioni ma elegante e piacevole nella sua struttura, inizia ad appassionarsi alla produzione di vini fermi ed è proprio uno di questi che mi ha più colpito, il Mariano IV Riserva 2004, ottenuto totalmente da uve Cannonau, maturato per 18 mesi in acciaio e successivamente in botti di rovere da 500 litri per circa 6 mesi, si presenta di un bellissimo rosso rubino intenso, al naso è potente e penetrante con sentori di frutti rossi, freschi e maturi, accompagnati da un buon goudron e da note vanigliate. In bocca è caldo, sapido e morbido, con toni di mineralità e grande corrispondenza retro-olfattiva.